きたゆきの新潟県放浪記 since 2008

新潟食の陣に行ってきました。
写真は古町で食べたのどくろのお茶漬け。



ご飯の上に軽く炙ったのどくろの切り身を二切れ。
熱いだし汁を上からかけて、最後にのどくろの骨せんべいをのっけて完成。

見た目はグロテスクですが、たんぱくで上品な味わいでした。


今日も食の陣やってるのかな？
美味しいものを食べて、あったまって、ちょっとだけ景気の刺激になったらよいかなと思います。